Einfach und lecker

Kuchen aus drei Zutaten: Dieser Geheimtipp gelingt immer

Eier hat man immer im Haus und sie sind ein wesentlicher Bestandteils dieses Blitzrezepts.
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Eier hat man immer im Haus und sie sind ein wesentlicher Bestandteils dieses Blitzrezepts.

Lange Zutatenlisten schrecken Sie ab? Sie haben nicht mehr viele Zutaten im Haus und trotzdem Lust auf Kuchen? Dann ist dieses einfache Rezept die Rettung!

  • Manche Rezepte überfordern Hobbyköche und -bäcker mit langen Zutatenlisten.
  • Dabei kann man auch mit wenigen Zutaten leckere Gerichte zaubern.
  • Dieser Haselnusskuchen ist ein echter Geheimtipp für "Spar-Bäcker".

Ein frisch gebackener Kuchen für das gemütliche Kaffeekränzchen ist einfach köstlich. Wenn Sie nicht gerne lange in der Küche stehen und vorher auch noch ewig im Supermarkt nach den Zutaten herumsuchen wollen, sind einfache und schnelle Rezepte Gold wert. Dieser Haselnusskuchen aus nur drei Zutaten fällt genau in diese Kategorie der Super-Einfach-Kuchen* und Sie sollten ihn unbedingt ausprobieren.

Diese Zutaten brauchen Sie für den Haselnusskuchen mit nur drei Zutaten

  • 10 Eier
  • 200 g Zucker
  • 400 g gemahlene Haselnüsse

Gleich weiterbacken: Bei diesem Marmorkuchen-Rezept läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen.

So backen Sie den Haselnusskuchen mit nur drei Zutaten

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. Trennen Sie die Eier sorgfältig. Mit diesem Trick geht es ganz leicht*.
  3. Schlagen Sie die Hälfte der Eiweiße steif.
  4. Rühren Sie die Eigelbe, die andere Hälfte der Eiweiße und den Zucker mit einem Handrührgerät schaumig.
  5. Rühren Sie die gemahlenen Haselnüsse unter.
  6. Heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter die Masse.
  7. Füllen Sie den Teig in eine Kuchenform und backen Sie ihn auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten lang.
  8. Machen Sie die Stäbchenprobe und backen Sie den Kuchen gegebenenfalls in Fünf-Minuten-Schritten fertig.

Der Kuchen ist sehr saftig und durch das steife Eiweiß auch fluffig. Manche Hobbybäcker schwören darauf, den Kuchen einen Tag lang ziehen zu lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

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Diese Varianten des Haselnusskuchens mit nur drei Zutaten gibt es

Wenn Sie keine Haselnüsse mögen, können Sie diese durch gemahlene Mandeln ersetzen. Auch eine Mischung aus beidem ist möglich. Wenn Sie möchten und es mit den drei Zutaten nicht so genau nehmen, können Sie auch noch 2 EL Backkakao unter den Teig mischen und mit einem Päckchen Backpulver* noch etwas mehr Fülle in den Kuchen zaubern.

Statt normalem Haushaltszucker eignet sich auch Puderzucker für dieses Rezept, das Sie auch hervorragend als Basis für weitere Abwandlungen verwenden können. Probieren Sie zum Beispiel mal aus, den Kuchen mit angedicktem Obst und Sahne zu belegen. Auch ein Belag aus Vanillepudding oder Schmand mit Mandarinen schmeckt köstlich. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf, auch wenn der Kuchen in seiner Basisversion schon ein Genuss ist.

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ante

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